Gestern waren wir auf dem Augsburger Stadtmarkt und dort habe ich an einem Stand Wildkräutersalat entdeckt. Ich bin für sowas ja immer zu haben, mein Liebster sah eher etwas skeptisch drein.
Ich fand es sehr lecker. Manche Blätter hatten einen ganz eigenen Geschmack, aber gemischt mit einem Kopfsalat mal was anderes.
Ich dachte zu dem Salat passt es gut Euch eins meiner Lieblingskochbücher vorzustellen. Vor bestimmt schon 10 Jahren haben meine Mama und ich einen Kurzurlaub im Biohotel Kurz in Berchtesgaden verbracht und wir waren von dem Essen und der Zubereitung so begeistert, das wir fast jedes Kochbuch besitzen. Die Rezepte sind vegetarisch und manchmal eher außergewöhnlich.
Heute gibt es mein absolutes Lieblingsdressing für Euch:
3 EL Joghurt (geht aus Sojajoghurt)
3 EL Olivenöl
1 TL Senf
1 TL Sojasoße
1 zerdrückte Knoblauchzehe
1/2-1 TL Honig oder Agavensirup
Salz und Pfeffer
Einen schönen Sonntag und probiert immer mal auch was Neues aus :)))
Sabine
