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Healthy

Meine Gemüsekiste

by Sabine @ Villa-Josefina

*Werbung/unbeauftragt

Jeden Freitag bekomme ich frisches Bio Obst und Gemüse von der Rollenden Gemüsekiste hier vor Ort geliefert. Es ist wirklich ein toller Service und wir nehmen ihn schon mehrere Jahre in Anspruch. Auf Instagram werde ich öfters danach gefragt, daher gibt es heute einen Blogbeitrag für euch.

In unserer Kiste ist es so, dass ich mir meine Einkäufe ein paar Tage vorher online aussuche und bestelle. Eine Standart-Kiste (bei uns Mutter-Kind) ist bereits im Warenkorb hinterlegt, hier kann ich aber nach meinem Belieben dazu bestellen oder Produkte rausnehmen. Neben Gemüse und Obst kann ich auch Milchprodukte, Eier, Nudeln und viele weitere Bio-Lebensmittel liefern lassen.

Ich werde oft gefragt, was ich aus dem Gemüse koche und ob mir etwas übrigbleibt. Daher gibt es ein paar Kochtipps für euch.

Die Gemüsekiste kommt bei uns ja am Freitag, daher überlege ich mir vorher was wir am Wochenende essen wollen, alles andere ist dann für den Rest der Woche. Am Donnerstag, einen Tag bevor es dann die neue Kiste gibt, mache ich aus dem restlichen Gemüse oft eine Suppe oder leckeres Ofengemüse. Ofengemüse ist sowieso eins meiner liebsten Gerichte. Hier ist für jeden was dabei. Für die Kinder mache ich oft Kartoffelspalten dazu, dann gibt es kein Gemecker.

Schnelle Gerichte die bei uns oft auf den Tisch kommen.

Meine Inspirationen:

Ich liebe Kochbücher und habe ich euch daher ein paar meiner Liebsten hier verlinkt. Tolle Gerichte findet ihr auch auf dem Blog von Dreielei Liebelei , Wilde Gartenküche, Emmabee, Syl Gervais, Carrots for Claire ….

Ich hoffe ich konnte die meisten Fragen von euch beantworten, ansonsten stellt sie mir hier einfach in den Kommentaren. Oder habt ihr ein Lieblings-Gemüse-Gerichte? Dann dürft ihr es auch gerne hier aufschreiben. Ich freu mich immer über neue Ideen.

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Trinkjoghurt selbtgemacht -Himbeer Lassi

by Sabine @ Villa-Josefina

*enthält Werbung

Heute gibt es von mir, ein Rezept zur Bloggeraktion #Beerenwochen von der lieben Lisana von Wilde Gartenküche. Auf ihrer wunderschönen Seite erfahrt ihr, wer noch alles dabei. Gerne könnt ihr auch auf Instagram mitmachen und eure liebsten Rezepte unter dem #Beerenwochen posten. Wir freuen uns drauf, dass wird bestimmt lecker.

Meine Kinder lieben den selbstgemachten Trinkjoghurt, besonders mit frischen Beeren aus dem Garten. Das Lassi ist schnell gemacht und bei sommerlichen Temperaturen genau das Richtige. Ihr braucht nur einen guten Mixer oder ihr könnt den Trinkjoghurt auch im Thermomix zubereiten.

Solltet ihr keine frischen Beeren zur Hand haben, gehen natürlich auch gefrorene. Ebenso könnt ihr den Trinkjoghurt auch mit veganem Joghurt ausprobieren.

Ihr benötigt für 4 Gläser:

  • 500 g Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren oder Heidelbeeren)
  • 50 g Zucker (ich süße lieber mit Honig oder Agavensirup)
  • ½ TL Kardamom, gemahlen (ist kein Muss, ich lasse es meistens weg)
  • 250 g Naturjoghurt
  • 100 g Eiswürfel

Thermomix Rezept, ansonsten einfach alles mit einem guten Mixer pürieren:

  1. Erdbeeren, Zucker und Kardamom in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 7 pürieren.
  2. Joghurt und Eiswürfel zugeben, 1 Min./Stufe 5 vermischen und sofort servieren.

Bezugsquellen:

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frisch gepresste Säfte

by Sabine @ Villa-Josefina

Lange hatte ich überlegt ob ich mir den Entsafter zu meiner Kitchenaid leisten soll, aber nun will ich ihn nicht mehr missen. Ich liebe frisch gepresste Säfte und auch meine Kinder pressen sich begeistert ihren eigenen Saft. Da darf dann sogar ab und zu eine Karotte mit rein (yeeeaaahh, schlaue Mama :o))

Nach dem Oster-Schoko-Marathon gab es bei mir eine drastische Waagen-Eskalation :o) Bei mir ist das aber immer so: Ist Schoko im Haus, esse ich diese bis sie weg. Ich kann einfach nicht anderes. Da reicht nicht ein großes Nougat-Ei, nein da können es schon auch direkt fünf werden, bis mir schlecht ist. Kennt ihr auch oder? Bitte sagt ja? Oder seit ihr eher der Genießertyp – ein Stück pro Tag? Dann erblasse ich vor Neid :o)

Eigentlich gibt es bei uns Zucker ja sehr reduziert, nach so einem Schokoexzess merke ich aber wie „abhängig“ mich das macht. Jeden Tag ist nun das Verlangen nach Schoko da. Um von diesem „Zuckertrip“ wieder runterzukommen. Gibt es nur noch 80% Zartbitterschoko und ganz viel Gemüse und Obst.

Am liebsten ersetze ich gerade eine Mahlzeit durch ein großes Glas frischen grünen Saft.

Meine liebsten Rezepte schreibe ich euch hier auf. Ein paar davon könnt ich auch im Mixer als Smoothie machen, solltet ihr keinen Entsafter haben.

Frühlingssaft:

  • 2 Birnen
  • 2 Karotten
  • 2 Selleriestangen
  • 2 zweige Petersilie

 

Frischer Energiekick:

  • 1/2 Ananas
  • 1/2 Gurke mit Schale
  • 0,5 cm Ingwer (wer ist schärfer mag, auch gerne mehr)

 

Sommerfeeling:

  • 1 Ananas
  • 1 Apfel
  • 1 Zweig Minze

 

Kindersaft:

  • 2 Äpfel
  • 2 Orangen
  • 1 Karotte

 

Habt ihr auch noch tolle Saftideen? Schreibt sie mir doch in die Kommentare, dann kann ich sie hier oben auch noch mit einbauen.

Alles Liebe

eure Sabse*

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Mein Januar – Goldene Milch

by Sabine @ Villa-Josefina

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Ein wundervolles, glückliches und gesundes neues Jahr wünsche ich euch, auch wenn es schon der 06. Januar ist. Es ist aber der allererste Blogbeitrag im Jahr 2017. Eigentlich sollte die Pause auf dem Blog auch nicht so lange werden, aber leider mussten wir uns kurz vor Silvester von unserer Lilly verabschieden. Sie war die beste, kuscheligste, lustigste, nervigste, lauteste und schielendste Katze unseres kleinen Universums. Sie war einfach besonders und sie fehlt uns allen sehr.

Daher stand mir der Kopf auch nicht nach Silvesterdeko oder anderen Blogbeiträgen.

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Nun geht´s aber los im neuen Jahr, mit Lilly in Bildern dabei.

Auf eines ist im Januar bei mir immer Verlass, auf den großen Tatendrang. Ausmisten, ab dekorieren, neue Pläne schmieden. Jedes Jahr nach Silvester hab ich da dieses Gefühl im Bauch, Kopf, ach im ganzen Körper. Ja es ist schon komisch, wieso ist das im Januar immer so? Wieso gibt es jetzt in jedem Heft Diäten, Wellness- oder Detoxkuren? Ich glaube nach der schönen Weihnachtszeit, die meistens ja doch in Stress ausartet, den vielen Leckereien im Dezember und dem zu-viel-von-allem-Gefühl brauchen wir im Januar einfach ein Reset-Programm für Körper und Geist. Wer hier schon länger liest, weiß dass wir mittlerweile seit 4 Jahren im Januar immer vegan leben. Das Ganze ist eigentlich auf dem Mist meines Mannes gewachsen, als er mit einem Buch von Attila Hildmann heimkam.

Mittlerweile ist es für mich fast keine Umstellung mehr. Ich lebe ansonsten auch schon ziemlich vegetarisch/vegan, ich lasse es mir aber offen was ich essen möchte und lege mich nicht fest. Wichtig ist mir auf jeden Fall der Ursprung der Lebensmittel. Zu neudeutsch heißt das jetzt wohl Flexitarier. Meinem Mann fällt die Umstellung dann doch immer etwas schwerer.

Mir fällt es auch im Januar nach der ganzen Völlerei einfach leichter, als zum Beispiel zur Fastenzeit vor Ostern.

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Unser grüner Januar

Wir verzichten auf raffiniertem Zucker, Kaffee, Alkohol, Weißmehl und tierische Produkte. Versuchen nach 19 Uhr keine Mahlzeit mehr zu essen und zwischen den Mahlzeiten längere Pausen einzulegen. Ich merke das es mir richtig gut tut drei bis vier Mal am Tag zu essen und verstehe nicht warum ich diese Art des Essens im Alltag einfach wieder verlerne und stattdessen andauernd rumfuttere.

Mir fehlt wirklich nur der Kaffee. Ich glaube ich bin auf Entzug. Mein Kopf meckert jeden Tag aufgrund des fehlenden Koffeins, aber es wird täglich besser.

Und weil ich in der Früh etwas Warmes mit Schaum brauche, gibt es jetzt täglich eine Tasse Goldene Milch. Kennt ihr das?

Verantwortlich für den Namen und schließlich auch die gelbe Farbe der goldenen Milch ist das Gewürz Kurkuma. Das Gewächs ist mit dem Ingwer verwandt und soll außerdem über entzündungshemmende und magenfreundliche Eigenschaften verfügen. Kurkuma soll ja so ein Wundermittel sein, also nur her damit. Vor allem schmeckt die Milch wirklich total lecker. Ich hab mir gleich einen Vorrat von der Gewürzmischung hergestellt. Das Rezept schreibe ich euch unten auf. Es gibt die Gewürzmischung aber auch fertig zu kaufen, z.B. von Sonnentor Kurkuma-Latte Pack

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Meine goldene Milch geht so.

Gewürzmischung:

  • 2 EL Bio-Kurkuma
  • 2 gehäufte EL Bio Kakaopulver
  • 1 gestrichener EL Ceylon-Zimt
  • 1 TL gemahlene Vanille
  • 1/2 TL Ingwer
  • 1/2 gestrichenen TL schwarzen Pfeffer (Der Pfeffer verstärkt die Aufnahme der wertvollen Bestandteile des Kurkumas)

Alle Gewürze miteinander vermischen und in einen luftdicht verschlossenem Behälter aufbewahren.

 

Für die Milch:

  • 1 – 2 TL Gewürzmischung
  • 1 Tasse ungesüßte Hafermilch
  • bei Bedarf Agaven-, Kokosblüten- oder Dattelsirup

Die Milch erhitzen und mit einem Schneebesen die Gewürzmischung einrühren. Ich mache das alles immer in meinem Milchschäumer, dann habe ich oben gleich einen schönen Schaum drauf. Die Milch schmeckt auch abends vor dem zu Bett gehen lecker.
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Im Januar werdet ihr hier auf dem Blog noch mehr Healthy Living Posts lesen können, Einblicke in unseren Januar bekommen, kleine Anregungen für den Alltag und bestimmt ein paar leckere Rezepte finden. Natürlich wird es auch etwas zum Thema Wohnen und Dekorieren geben.

Neues Jahr – Januar – Ich freu mich drauf!

herz

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Amaranth-Riegel to go {vegan}

by Sabine @ Villa-Josefina

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Das ist mein gesunder Schokoladenersatz, wenn mir nach Süßem ist. Die Kinder lieben die Amaranth-Riegel auch und bekommen gerne mal ein Stück mit in die Brotzeitbox. Das Rezept der Riegel stammt aus dem Buch Vegan for Fit. Ich habe es aber ein wenig abgewandelt. So schmecken sie uns noch besser. Geht schnell und halten im Kühlschrank ein paar Tage, aber ihr esst sie garantiert vorher auf :o)

 

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Zutaten für 10 -15 Riegel:

  • 160 g Kakaobutter
  • 60 g gepoppter Amaranth
  • 30 g gepoppter Reis
  • 30 g gepoppter Quinoa
  • 1 gestr. TL gemahlene Vanille
  • 40 g gehackte Mandeln
  • 1 Handvoll Rosinen, Cranberris, oder andere Trockenfrüchte
  • 1/2 Handvoll Maulbeeren (wer mag, geht auch ohne)
  • 1 EL Chiasamen
  • 100 g Agavendicksaft (ich mach einfach einen guten Spritzer rein und probier dann ob es mir süß genug ist)
  • 100 g weißes Mandelmus
  • 20 g Bio-Kakao
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1 Prise jodiertes Meersalz

Die Kakaobutter über einem Wasserbad schmelzen lassen. Alle anderen Zutaten  mit der flüssigen Kakaobutter vermischen. Masse auf ein quadratisches Backblech von ca. 25 x 30 cm streichen und im Kühlschrank erkalten lassen. Anschließend in Riegel schneiden und gekühlt aufbewahren.

 

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gesunde Frühstücksideen

by Sabine @ Villa-Josefina

1-DSC_0237 1-Frühstück Juhu der Alltag hat uns wieder. :o) Natürlich war der Urlaub mit der ganzen Familie schön und erholsam (für mich jedoch weniger). Ich mag einfach wenn es etwas geregelter zugeht und ich so ein, zwei Vormittage Zuhause für mich alleine habe. Ich denke die meisten Mamas können mich da verstehen. ;o)

Alltag heißt auch ich kann Fotos für Euch und den Blog machen und nun mit dem „grünen“ Januar los legen. Den Anfang machen meine gesunden Frühstücksideen.

Frühstück, sagt man ja, ist einer der wichtigsten Mahlzeiten. Die letzten Monate hatte ich morgens einfach keine Zeit und Lust mir Frühstück zu machen und hab mich dann bis zum Mittag von Cappuccino ernährt. Genau aus diesem Grund tut mir der Januar immer so gut. Er lenkt wieder alles in die richtigen Bahnen. Denn neben den Dingen die wir Essen ist es genauso wichtig wie viel Zeit wir uns nehmen für das Zubereiten und vor allem für das Essen selbst.

Ich mache mir nun morgens immer ein Müsli, mein Lieblingsmüsli ist momentan das Detox-Müsli von mymuesli*. Ich mische es mit frischen Heidelbeeren und Kokos-Joghurt. Da der Joghurt sehr fest und auch teuer ist mische ich ihn mit ein wenig Kokos-Reis-Milch. So bekomme ich zwei Portionen raus. 1-DSC_0330 1-DSC_0325 1-Frühstück5

Wer in der Früh lieber etwas Flüssiges zu sich nimmt (wie mein Mann) der wird den Firestarter lieben. Mein Mann schafft es die vollen vier Wochen diesen Shake zu frühstücken. Er ist wirklich lecker, aber ich brauch doch einfach etwas mehr Abwechslung und auch gerne etwas zischen die Zähne.  Auf jeden Fall macht er richtig satt und lässt sich super mit in die Arbeit nehmen.
1-DSC_0316Für ein großen Glas benötigt ihr folgende Bio-Zutaten:

  • 40 g Haferflocken
  • 20 g gepopptes Amaranth
  • 1 Msp. gemahlene Vanille
  • 1 EL gemahlene Nüsse
  • 1 EL Leinsamen
  •  1-2 TL Agavendicksaft
  • 400 ml Hafermilch (oder Sojamilch oder Kuhmilch)
  • 2 Eiswürfel (wenn TK-Früchte nehmt, könnt ihr die Eiswürfel auch weglassen)
  • 100 g TK-Heidelbeeren
  • wer mag kann noch 1 TL vom Superfood-Pulver* dazugeben

Alle Zutaten im Mixer oder mit einem Pürierstab durchmixen. Fertig! Ihr könnt auch anstatt den Heidelbeeren, 1 Banane und 1 1/2 TL Kakaopulver oder mein Favorit Superfood Cacao untermischen. Auch richtig lecker. 1-Frühstück4 1-DSC_0279 1-Frühstück2 Anstatt Kaffee habe ich gerade Lupinenkaffee für mich neu entdeckt. Er wird wie normaler Kaffee zubereitet. Ich mach mir morgens meine Tasse immer in einem Espressokocher. Dazu noch Vanillesojamilchschaum und der Tag kann starten. Den müsst ihr wirklich mal probieren, ich finde es eine tolle Alternative zu dem gewohnten Kaffee.

Meine aktuellen Lieblingskochbücher und Inspiration seht ihr unten auf dem Bild.

Mein Tipp für eine gute Ernährung: sich Zeit nehmen, bewusst essen und nur die besten Zutaten kaufen – dann braucht ihr keine Diät und keine Vorschriften.

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1-Frühstück6*in toller Kooperation mit mymuesli entstanden.

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Apfelkuchen – Sonntag

by Sabine @ Villa-Josefina

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Heute ist Apfelkuchen-Sonntag 🍏

Auf Instagram bin ich  über das Buch „Gesund kochen ist Liebe“ gestolpert und seit dem total am „Liebe“ kochen. Alle Rezepte sind ohne raffinierten Zucker und das ist genau das was ich für meinen Zuckerjunkie-Lausbub brauche. Bei ihm gebe es am liebsten von früh bis spät nur Zucker.

Der Apfelkuchen wurde getestet und aufgegessen ♡  Wir können ihn auf jeden Fall empfehlen. Schnell, gesund und lecker vor allem lauwarm war er wirklich mega yummie ♡♡♡ Falls ihr Lust bekommen habt, das Rezept findet ihr auf dem wunderschönen Blog Carrots for Claire.

Wir sind dann mal den Herbst genießen, gleich geht´s noch in den Wald zum austoben, Kinder müde machen und Luft schnappen. Durch die Zeitumstellung sollte ja heute um sieben  Schicht im Schacht sein. Ansonsten haben wir noch ein tolles neues Buch zum vorlesen, das zeig ich Euch später auf Instagram .

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Herbst ich mag Dich

Bild in Originalgröße anzeigen apfel4Bezugsquellen:

  • mega scharfe Messer hier
  • Herbstgirlande hier
  • Origami-Lampe gerade reduziert hier

 

 

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Sommer – Sonntagsbilder – Eistee ♡

by Sabine @ Villa-Josefina

Heute gibt es seit langem mal wieder Sonntagsbilder. Mit frischen Bildern von heute morgen und unserem Frühstück von gestern. Morgens trinke ich am liebsten meinen Kaffee mit viel Wölkchenschaum oben drauf. Oder besser ich brauche diesen Kaffee :o) Da mir mein Magen eine zeit lang Probleme machte sollte ich den Kaffee und anderes weglassen und ich muss sagen der Kaffee am morgen hat mir sooooooo gefehlt.  Auch wenn ich Tee genauso mag brauche ich meinen Kaffee am morgen. :)))

Im Sommer spielt sich bei uns das Leben draußen ab, daher verändert sich momentan drinnen nicht viel. Wenn ich Glück habe bleibt es sogar einen ganzen Tag ordentlich im Wohnzimmer/Kinderzimmer… Ideen für den Herbst hab ich aber schon eine Menge. Vor allem seit diverse Herbstkataloge im Briefkasten liegen und ich den online Ikea Katalog hier (ist aber der amerikanische Katalog)  entdeckt habe. Yeeeahhhh

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Ist es bei Euch auch wieder so heiß? Ich mag es ja doch ganz gerne, so einen richtigen heißen Sommer und es ist ja bei uns in Deutschland auch nicht 4 Monate durchgehend so warm. Auf jeden Fall wird morgens kräftig gelüftet und die frische und angenehm warme Luft genossen. Das Frühstück gibt es dann auf der Terrasse, draußen essen ist einfach toll <3sonntagsbilder11 Meine Tochter fotografiert mittlerweile auch schon die Einrichtung :o) sonntagsbilder2 sonntagsbilder4 Zum Frühstück gab es (nach meinen Lieblingskaffee) einen mega leckeren Eistee. Diesmal nicht nach der cold-brewed-Methode wie hier sondern heiß aufgebrüht. Das Rezept seht ihr unten auf dem Bild. Auch seeehr sehr lecker muss ich sagen. Vor allem der Schuss Orangensaft passt super. Nachdem ich Tee (bis auf richtig sauren Früchtetee) liebe, habe ich mich sehr gefreut bei Sugartrends* die Jungs von 5 CUPS an some sugar* gefunden zu haben. Und die Teeverpackungen sind doch der Knaller <3 Ich finde auch das es eine super Geschenkidee wäre, fürs nächsten Grillfest vielleicht, also ich würde mich darüber freuen ;)))sonntagsbilder3 sonntagsbilder7 sonntagsbilder6 sonntagsbilder9Wie Ihr seht gibt es bei uns gerade Kaffee, Eistee und Wassermelone in Mengen, abends wenn es kühler wird schmeißen wir den Grill an. Wir leben auch quasi auf einen Zeltplatz. Das Iglozelt steht in unserem kleine Garten und nimmt fast den kompletten Platz ein und der Pool steht mitten im Weg ;o) Unser Haus am See, oh ja das hat was…
1-5Cups Sonntagsbilder1 Ich wünsch Euch einen tollen sonnigen August, lasst es Euch gut gehen und macht was Euch gefallt. Ich mach mich die Tage vielleicht ein wenig rar und koste den Sommer mit süßem Nichtstun aus :))))

Bild in Originalgröße anzeigen

P.S.:Bis morgen könnt Ihr noch bei meiner WestwingNow Verlosung (hier) mitmachen und einen Einkaufsgutschein gewinnen.

sonntagsbilder10*Kooperation mit Sugartrends, dem 100% igen lokalem Shoppen. (Find ich super)

Bezugsquellen:

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Eistee LIEBE

by Sabine @ Villa-Josefina

tee1 tee5Ich mag den Sommer, ich mag unsere Holzterrasse, ich mag lange Nächte draußen, ich mag den frühen frische Morgen im Sommer, ich mag Eistee und ich liebe meine neue Eisteeflasche mit integriertem Sieb. Sie ist praktisch und stylisch. Yeeeaahhhh ;o)

Bisher habe ich Eistee immer mit heißem Wasser zubereitet und danach mit Eiswürfel und im Kühlschrank runtergekühlt. Momentan probiere ich die cold-brewed Methode. Ich gieße am Abend Tee mit kaltem Wasser auf und lasse ihn über Nacht im Kühlschrank ziehen. Fertig. Mein Favorit ist der Daily Detox, dicht gefolgt von Garden Blossom von Tree of Tea* ;o) Ich finde durch das kalte Wasser schmeckt der grüne Tee viel weniger bitter. Mit der Flasche könnte man aber natürlich auch heiß aufgießen, ganz wie man mag. Die Eisteeflasche findet ihr hier* und mit dem Gutscheincode EISTEE bekommt ihr noch bis 22.07. 10% auf Eure Bestellung.
tee6 tee8tee4tee9Besonders lecker wird der Eistee mit gefrorenen Früchten z.B. Himbeeren. Auch meine Kinder sind dann ganz fleißig und viel am trinken :o) Mehr Eisteerezepte findet ihr auch noch hier. Habt Ihr ein tolles Rezept oder was trinkt Ihre gerne an heißen Tagen.

Ich denke Abends schmeckt fruchtiger Eistee bestimmt auch gut mit einem kleinen Schuss Lillet ;o)
tee10tee2tee3 Ein sonniges Wochenende, lasst Euch die Sonne auf den Bauch scheinen und genießt den Moment. Genau das gleiche werde ich auch machen ;o)

Liebe Grüße

Sabinetee11* Werbung

 

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Sonntagsbilder

by Sabine @ Villa-Josefina

Hej Ihr Lieben,
ich konnt nicht widerstehen. Gestern war ich auf dem Stadtmarkt und da könnt ich mich ja immer in die Stände reinlegen. Das Obst und Gemüse schaut aus wie gemalen. So richtig knackig und frisch :o) Und Blumerl gibts da immer so scheee. Vielleicht schaff ich es ja mal dort zu fotografieren, obwohl gern hams des glaub ich net so ;o)

Wenn halt net Januar wär, könnt ma fast meinen der Osterhase steht schon in den Startlöchern…

Ein paar Ranunkeln, Rosen und Vergissmeinnicht, des sin meine Lieblingslieblingsblumerl :o) durften auch noch mit.

Zu meinem Veganen-Versuch gell, also gut schmeckt es scho, aber ich bin echt viel in der Küche. Jetzt haben wir ja Tag 18, schon über der Mitte und ich muss gestehen ich bin schwach geworden. Heut gab es Nachmittag einen leckeren klitzekleinen Milchkaffee und der war soooooo lecker :o) 

Auf jeden Fall wern wir weiterhin so in der Art kochen. Keine Kohlenhydrate am Abend tun mir/uns richtig gut und die Milchreduzierung auf jeden Fall auch. Ab und an mal ein gutes Fleisch oder Fisch, ich glaub das ist ein guter Weg für uns.

Vor den Kindern war ich mit meiner Mama ein paar Mal in einem wunderschönen Vegetarischen-Biohotel in Bischofswiesen. Das Essen war wirklich immer sensationell. Die Besitzer (Christl und Gabi Kurz) haben auch schon einige Bücher raus gebracht. Hier werd ich mich wieder ein bisserl einlesen um ein paar Anregungen zu finden. Wenn ich was leckeres hab lass ich Euch natürlich teil haben, wenn ihr wollts :o) 
Heute gab es Mittags ein veganes Moussaka (Rezept) und das wird es bestimmt öfters geben. Schmeckt uns allen richtig gut. 

Einen schönen Abend und nen dicken Knutscher
Sabine

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