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Sabine @ Villa-Josefina

Happy Living oder was befindet sich hinter diesem Foto?

by Sabine @ Villa-Josefina 28. Februar 2017

Nein es ist nicht der Zonk. Es ist das wunderschöne Wohnbuch Happy Living von Maria Spassov aus dem DVA Verlag*.

Ich liebe Bücher, vor allem Wohnbücher. Mein Mann meinte ich hätte ein kleines Vermögen an Büchern im Haus rumliegen. Ich finde das Geld ist auf jeden Fall sinnvoll angelegt. Zur Entspannung oder für neue Inspirationen liebe ich es in Wohn-, Koch- oder Gärtenbüchern zu blättern. Zeitschriften gehen natürlich auch.

Daher freue ich mich sehr, dass ich dieses wirklich wunderschöne Buch gleich zweimal unter euch verlosen darf.

Hinterlasst mir einfach einen Kommentar und schreibt mir wo ihr euch eure Inspirationen holt und schon seit ihr im Lostopf. Vielleicht habt ihr ja auch einen Geheimtipp für mich… Ausgelost wird auch wieder am Sonntag und die Teilnahmebedingungen findet ihr ebenso wieder ganz unten.

* zwei Exemplare von DVA für euch zur Verfügung gestellt.

Teilnahmebedingungen

1) Veranstalter des Gewinnspiels ist Villa-Josefina
2) Teilnahmeberechtigt sind alle volljährigen Personen mit Wohnsitz in Deutschland oder Österreich.
3) Das Gewinnspiel läuft bis zum 04.03.2017 24 Uhr, der Gewinner wird am 05.03.2017 bekannt gegeben.
4) Die Teilnahme ist nur im eigenen Namen möglich. Pro Person wird nur eine Teilnahme akzeptiert.
5) Der Teilnehmer/in versichert, nicht gegen die Rechte Dritter und/oder sonstige gesetzliche Vorschriften, insbesondere nicht gegen die guten Sitten und/oder Namens-, Urheber- oder sonstige Rechte Dritter zu verstoßen.
6) Verlost wird jeweils ein Happy Living Buch. insgesamt zwei Stück.
7) Die Gewinne können weder angefochten noch in irgendeiner Weise reklamiert werden. Eine Barauszahlung und ein Umtausch der Gewinne sind nicht möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Änderungen sind vorbehalten. Gewinne sind nicht übertragbar.
8) Die Gewinner werden nach Teilnahmeschluss durch das Los ermittelt und hier auf dem Blog bekannt gegeben.
9) Die Teilnehmer erklären sich damit einverstanden, dass sie im Gewinnfall namentlich auf dem Blog genannt werden.
10) Eine Barauszahlung des Gewinnwertes ist nicht möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

28. Februar 2017 32 comments

Wo sind die Garden Girls unter euch?

by Sabine @ Villa-Josefina 27. Februar 2017

Los geht es ab heute mit den Geschenken für euch. Fünf Tage lang (wegen 5. Bloggeburtstag und so) gibt es hier auf dem Blog eine neue mega tolle Verlosung für Euch. Ihr könnt die ganze Woche bei jeder Verlosung mitmachen. Ausgelost wird nächsten Sonntag. Und weil man ja nur verschenken soll, was man selber mag gibt es diese Woche lauter Lieblingssachen von mir von tollen Lieblingsshops. Manche Sachen habe ich selbst schon, manche Sachen würde ich am liebsten nicht mehr hergeben. Aber ich freue mich natürlich sehr darüber, wenn sie bei euch in guten Händen sind. Denn ich freu mich wirklich dass es euch gibt!!!

Den Anfang macht ein wunderschönes Gärtner-Paket von Garden Girl*. Unser bayrisches Frühlingswetter dieses Wochenende hat Lust auf mehr gemacht. Ich kann es deshalb kaum erwarten unseren Garten wieder hübsch zu machen, unser kleines Hochbeet zu bepflanzen und endlich wieder Kaffee auf der Terrasse zu trinken. Aber auch wenn ihr nichts mit Gartenarbeit am Hut habt, ist dieses Garten-Set etwas für euch. Die Schürze* könnt ihr auch super bei der Küchenarbeit verwenden und mit der Ernteschere* Schnittlauch schneiden. Eine kleine Überraschung lege ich auch noch bei.

Und jetzt ran an die Tasten, ihr müsst mir nur einen Kommentar hinterlassen und mir erzählen auf was ihr euch im Frühling am meisten freut und schon seit ihr im Lostopf. Den Gewinner ziehe ich nächsten Sonntag. Die Teilnahmebedingungen findet ihr ganz unten.

Eine tolle neue und sonnige Woche für euch.

*in Kooperation mit Garden Girl, die den Gewinn freundlicherweise für euch gesponsert haben

Teilnahmebedingungen

1) Veranstalter des Gewinnspiels ist Villa-Josefina und Garden Girl
2) Teilnahmeberechtigt sind alle volljährigen Personen mit Wohnsitz in Deutschland oder Österreich.
3) Das Gewinnspiel läuft bis zum 04.03.2017 24 Uhr, der Gewinner wird am 05.03.2017 bekannt gegeben.
4) Die Teilnahme ist nur im eigenen Namen möglich. Pro Person wird nur eine Teilnahme akzeptiert.
5) Der Teilnehmer/in versichert, nicht gegen die Rechte Dritter und/oder sonstige gesetzliche Vorschriften, insbesondere nicht gegen die guten Sitten und/oder Namens-, Urheber- oder sonstige Rechte Dritter zu verstoßen.
6) Verlost wird ein GärtnerSet von Garden Girl, das eine Schürze und eine Ernteschere, wie auf dem Fotos abgebildet enthält, dazu gibt es noch eine kleine Überraschung.
7) Die Gewinne können weder angefochten noch in irgendeiner Weise reklamiert werden. Eine Barauszahlung und ein Umtausch der Gewinne sind nicht möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Änderungen sind vorbehalten. Gewinne sind nicht übertragbar.
8) Die Gewinner werden nach Teilnahmeschluss durch das Los ermittelt und hier auf dem Blog bekannt gegeben.
9) Die Teilnehmer erklären sich damit einverstanden, dass sie im Gewinnfall namentlich auf dem Blog genannt werden.
10) Eine Barauszahlung des Gewinnwertes ist nicht möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

27. Februar 2017 46 comments

Wer ist Sabse?

by Sabine @ Villa-Josefina 26. Februar 2017

… ich bin das. Diesen hübschen Kosename hat mir mein sechs Jahre älterer Bruder verpasst. Bis heute bin ich bei vielen Eltern meiner Freundinnen nur unter Sabse bekannt. Sollte ich mich mit Sabine z.B. am Telefon melden, besteht großes Unwissen am anderen Ende. Der einzige der mich nicht so nennt ist mein Mann. Der ist übrigens ein „Fischkopf“ und kommt ursprünglich aus Schleswig-Holstein. Nach unserem ersten Aufeinandertreffen auf Mallorca wurde er jedoch schnellstmöglich nach Bayern importiert.

Mittlerweile bin ich 36 Jahre alt, fühl mich aber eher wie Ende zwanzig. Im Leben 1.0 arbeite ich als Steuerfachwirtin in einer Steuerkanzlei. Trockener Zahlenjob benötigt ein kreatives Hobby und Ausgleichsventil. Daher kam irgendwann in der Elternzeit die Idee einen Blog zu schreiben.

Meine Kinder Josefina und Raphael sind gerade noch 7 und 5 Jahre alt. Den Blog habe ich vor 5 Jahren nach meiner Tochter benannt, weil ich ihren Namen einfach so Liebe. Mal sehen wie sie das in ein paar Jahren findet, also das der Blog nach ihr benannt ist. Oder sie heißt dann vielleicht eh nur noch ziemlich cool Josi…

Familie, Teilzeit arbeiten und meinen Blog bekomme ich nur unter einen Hut, weil mich meine Mama und mein Mann immer unterstützen und unterstützt haben. Ich hoffe sehr, dass ich mit meiner Tochter auch so ein tolles Verhältnisse behalten werde, wie meine Mama und ich…

So und jetzt kommen noch ein kurz und knapp ein paar Fakten

ich…

… stehe gerne früh auf und habe am liebsten noch eine Stunde meine Ruhe
… bin ein ziemlich organisierter Mensch, finde ich. In Wahrheit bin ich aber wohl doch eher chaotisch
… liebe nordisches Design, fahre aber lieber nach Italien in den Urlaub (der Sonne entgegen)
… vertrage keinen Alkohol, nur Campari O, der geht :o)
… bin keine 1,60 m groß
… kann ziemlich zickig werden, wenn ich auf der Couch eingeschlafen bin. Auf gar keinen Fall wecken!!!
… liebe Yoga
… bin sehr impulsiv, ´ne Nacht drüber schlafen wäre manchmal der einfachere Weg
… bin ein positiver Mensch
… kann spontan sein, plane aber auch sehr gerne
… bin total gerne Mami und liebe meinen Mamajob
… liebe Essen und mir ist es wichtig was wir als Familie essen
…hätte am liebsten immer meine Kamera dabei, ich liebe es zu fotografieren
…bin ein Besserwisser, aber nicht immer zu Unrecht :o)
…bin ein Wiederkäuer, wenn mich etwas ärgert kann es mich länger beschäftigen
…bin kurzfristig nachtragend, aber auf längere Sicht dann doch eher nicht. Macht Sinn oder?
…bin eher ein Zahlenmensch und musste in das Schreiben meines Blogs erst rein finden.
…liebe Kaffee, vertrage ihn aber nicht wirklich

Noch Fragen?

Vielleicht erzählt ihr mir in den Kommentaren, wer ihr so seit? Ich würde mich total darüber freuen.

Eure Sabse :o)

Die tollen Fotos hat meine liebe Syl von Syl-Loves gemacht

26. Februar 2017 6 comments

5 Jahre Villa-Josefina

by Sabine @ Villa-Josefina 25. Februar 2017

Heute gibt es etwas zu feiern. Genau vor 5 Jahren habe ich auf meiner blogspot-Seite meinen ersten Post verfasst. Hier könnt ihr ihn finden. Es war kein riesiger Post, aber dennoch war ich mega nervös. Ich wusste nicht ob es überhaupt jemand lesen wird und schon gar nicht wie all das Technische funktioniert. Über die Bilder sprechen wir lieber gar nicht… Auf meinem zweiten Post habe ich dann meinen ersten Kommentar von der lieben Jade von White and Shabby erhalten und mich wie ein kleines Kind darüber gefreut.

Mein Mann hat mich immer bei meinen technischen Problemen unterstützt und mir auch meine heutige Adresse Villa-Josefina.de geschenkt. Er meinte die bräuchte ich bestimmt mal. Seit knapp zwei Jahren läuft der Blog auch hauptsächlich auf dieser Seite.

Meine Mama war und ist mein größter Fan seit der ersten Stunde. Es ist schön, wenn man aus der Familie Unterstützung bekommt. Im Jahr 2012 waren Blogs noch gar nicht so bekannt und viele haben einen erstmal fragend angesehen. Daher behielt ich mein neues Hobby erstmal für mich.

Früher war mein Blog auch eher eine Art Tagebuch. Man schrieb ungefähr so „Huhu, heute ist Wochenende und die Sonne scheint. Mit meiner neuen GG Tasse sitze ich gerade auf der Terrasse und genieße die ersten Strahlen…“ Es gab viele kleine Blogs und man schrieb sich untereinander nette Kommentare. So kamen auch viele neue Bekanntschaften und Freundschaften hinzu.

Syl von Syl-Loves habe ich z. B. über die Bloggerei kennengelernt und auch meine Mädels von den German-Interior-Bloggers. Es ist wirklich toll, was in den letzten 5 Jahren passiert ist.

Mittlerweile ist es hier eher ein Blogazine. Ich versuche über viele Bereiche zu schreiben und euch ein wenig Einblick in unser Zuhause und unser Leben zu geben. Mittlerweile sind auch viele schöne Kooperationen zustande gekommen. So kann ich auch sagen, dass mein Blog ein kleines zweites Standbein geworden ist.

Instagram kam dazu und ist nicht mehr wegzudenken. Habt ihr mich dort schon mal besucht? Mein Account heißt sabinevillajosefina. Hier ist es einfacher und weniger zeitaufwendig ein Bild hochzuladen. Jedoch könnte ich es mir ohne meinen Blog nicht vorstellen. Instagram bleibt einfach auch nur eine App auf dem Blog bin ich mein Chef.

Ich freu mich so, dass ich seit 5 Jahren hier für euch schreiben kann und ihr hier anscheinend auch gerne mitlest. Darum und weil ich die letzten Jahre keinen Bloggeburtstag gefeiert habe, möchte ich die ganze Woche mit euch feiern! Ich hoffe ihr seid dabei?

Für heute habe ich mich die letzten Tage mal durch meinen Blog gelesen und viele alte Bilder zusammen gesucht. Und ehrlich gesagt, bin ich ganz schön erschrocken 🙂 Aber mehr dazu gleich.

Kurz weiter in unserer Geburtstagswochenplanung – morgen gibt es dann einen Blogpost über mich. Also ein paar Einblicke in mein Leben und meinen Blogaltag. Falls ihr noch bestimmte Fragen habt nur raus damit. Und ab Montag gibt es dann fünf Tage lang etwas zu gewinnen. Lauter tolle Dinge, die ich am liebsten selbst behalten möchte. Oh es wird toll werden…

Aber heute wird es erstmal etwas kitschig und sehr shabby. Mit dem Shabby/Landhaus Style habe ich nämlich angefangen.

Wohnzimmer 2012

Braune Couch, mit weißen Lacken abgedeckt

Wohnzimmer 2013/2014

Einzug von Ektorp und vielen rosa Blümchen

Wohnzimmer 2015 bis heute

Nachdem wir Ektorp über Ebay-Kleinanzeigen verkaufen konnte, durfte das Söderhamn bei uns einziehen. Unser Einrichtungsgeschmack hat sich „zum Glück“ geändert. Nordic oder Scandi Style. Alles wirkt so etwas frischer, jünger und klarer. Wie auch immer, auf jeden Fall weniger ist mehr. Pastell, Holz und geometrische Formen sind meine neue/alte Liebe. Auch das Fotografieren klappt nach viel üben und auch dem ein oder anderen Fotokurs viel besser.

Alte Fenster und Fensterläden waren meine große Liebe. Das Holz blieb nicht lange, denn alles was mir in die Finger kam wurde weiß gestrichen…

Unser Brotschrank war zuvor beige und unsere Tischplatte weiß. Der Tisch wurde dann von den Kindern mit Messer und Gabel bearbeitet und eine Folie musste her. Auch der Schrank fiel meinem Streichfieber zum Opfer, was aber definitiv eine gute Idee war.

Unsere Lilly war mein liebstes Fotomodel. Unsere zwei neuen Mietzen sind da noch nicht so professionell.

Auch die Fliesen im Flur und in unserem Gäste-WC waren noch nicht weiß gestrichen. Hier findet ihr den Vorher-Nachher Beitrag über das Gäste-WC und hier über den Flur.

Diese Vorher-Nachher Geschichten finde ich auf anderen Blogs immer am spannendsten. Was man mit ein bisschen Farbe so alles erreichen kann. Unter der Rubrik Vorher-Nachher könnt ihr noch ein paar Projekte von uns finden. Denn unser Haus ist mit uns erwachsen geworden. Wir wohnen seit 5 1/2 Jahren in unserem 70er Jahre Reiheneckhaus. Haben mittlerweile das Dach ausgebaut, einen Kellerraum umgebaut, die Terrasse erneuert und viele Male um dekoriert und gestrichen. Als nächstes kommt das Erdgeschoss dran. Eine Wand soll raus und eine neue Küche darf einziehen. Natürlich werde ich für euch wieder alles in Bilder festhalten.

So das war der Partyauftakt. Ich hoffe ihr hatten Spaß mit meinen alten schrecklichen Bildern. Es kann also nur besser werden :o)

Schön dass es euch gibt!!!

Ja das muss auch mal gesagt werden. Ein Blog funktioniert ja nur mit euch Lesern und ich freu mich immer sehr über jeden Kommentare und Nachrichten. Ich lese alles und versuche auch zu antworten. Sollte ich mal eine Frage übersehen, schreibt mich einfach noch mal an. Manche Nachrichten gehen einfach im Email oder Spamordner unter.

Ein tolles Faschingswochenende und hoffentlich bis morgen.

25. Februar 2017 4 comments

Bohneneintopf mit viel Gemüse für stürmische Tage

by Sabine @ Villa-Josefina 22. Februar 2017

Sobald ich Stress habe und nicht mehr geerdet bin trinke/esse ich…

zu viel Kaffee
zu wenig Wasser
zu viel Zucker
zu viel
zu schnell
zu ungesund

Und dann fühl ich mich einfach nur bääähhh, müde und unmotiviert, dann trinke ich noch mehr Kaffee, esse noch mehr Süßigkeiten und kann mich nicht mehr zu meinem Yoga motivieren. Kennt ihr das?

Ein Teufelskreis. Und darum gibt es heute wieder ein leckeres, gesundes und schnelles Rezept für euch, für mich und um mich selber zu motivieren. Das Rezept hab ich im Buch „Vegan for fit2“ entdeckt und seit dem schon leicht abgewandelt viele Male gekocht.

Bohneneintopf mit viel Gemüse

Zutaten für 2 Personen:

2 kleine Karotten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprika
1 kleine Zucchini
2 EL Bratöl
1 EL Tomatenmark
1/2 Dose gehackte Tomaten
1/2 TL gem. Kurkuma
1 Dose weiße Bohnen
Salz und Pfeffer
mediterrane Kräuter (z.B. Gute Laune Gewürz von Sonnentor)
Frühlingszwiebeln
Basilikum

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Gemüse waschen, Karotten schälen und alles in feine Würfel scheiden.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln auf mittlerer Temperatur anschwitzen, den Knoblauch und das restliche Gemüse dazugeben und ein paar Minuten unter Rühren anbraten.

Das Tomatenmark, Gewürze, Bohnen und Dosentomaten dazugeben. Sollte es zu trocken sein, noch ca. 50 ml Wasser dazu geben. Einmal aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit Basilikum und Lauchzwiebeln garnieren.

Wer es nicht vegan möchte, kann zum Schluss noch Fetakäse darüber bröckeln oder einen Löffel Sauerrahm dazu geben.

Am Wochenende gibt es auf dem Blog etwas zu feiern und wir feiern nicht nur einen Tag lang, sondern gleich eine ganze Woche. Ich freu mich schon sehr drauf und hoffe ihr seid dabei. Es wird toll werden…

22. Februar 2017 0 comment

Fazit – Mein gesunder Januar mit Withings

by Sabine @ Villa-Josefina 5. Februar 2017

//enthält Werbung//

Zack da ist es schon wieder Anfang Februar, das ging wieder flott. Viel hatte ich mir für den gesunden Januar vorgenommen, einiges davon geschafft, viel Neues erlebt, schön gefeiert (den runden Geburtstag meiner Mama) und ungeplante Dinge (wie das SisterMag Event) kamen dazwischen. Toll war er, der Januar. Nicht ganz vegan und nicht ganz detox, aber trotzdem sehr reinigend. Zeitweise auch irgendwie stressig, also irgendwie ein normaler Monat. Hier habe ich euch erzählt wie er aussehen sollte.

Jetzt wollt ihr bestimmt wissen, was es gebracht hat. Am wichtigsten wahrscheinlich ist die Frage, sind Pfunde gepurzelt?

Nachdem bei uns eine neue Waage eingezogen ist, konnte ich das auch sehr genau im Auge behalten. Die Body Cardio Waage von Withings* verbindet sich nämlich freundlicherweise mit meinem Handy und hier kann ich mir die schonungslose Wahrheit ansehen. Nicht nur das Gewicht, sondern auch das Körperfett, die Pulswellengeschwindigkeit, BMI, Körperwasseranteil, Muskel- und Knochenmasse und das Wetter zeigt die Waage an. Das Wetter mag ich irgendwie am liebsten.

Ich mag unsere neue Waage und mein Mann mag sie auch. Denn mit Technik ist das wie mit Speck. Mit Speck fängt man Mäuse und mit Technik die Männer.

Zu Weihnachten gab es für meinem Mann die passenden Uhr* zur Waage geschenkt. Diese zeigt den Puls, die Schritte, eingehende Anrufe vom Handy und wichtig natürlich die Uhrzeit an. Das alles in einem klassischen Design verpackt. Bäääähm, mein Geschenk kam super an. Und diese ganzen Spielereien mit der App auf dem Handy hat bei meinem Mann dazu geführt, dass er sich im Fitnessstudio angemeldet hat und ich, laut ihm, gerne so weiter kochen darf wie im Januar, wenn denn dann auch ab und an ein Stück Fleisch mit auf dem Teller liegt.

Läuft also würde ich sagen.

Und jetzt zu meinem Erfolg. Es sind knapp 1,5 Kilo runter. Einfach so, ohne viel Sport (lief im Januar nicht so) und mit viel leckerem Essen. Mir fehlte nur der Kaffee und deswegen hab ich das auch nicht den ganzen Januar ausgehalten.

Ich finde auch das Gewicht ist so ein Thema für sich. So eine kleine Zahl die uns den ganzen Tag vermiesen kann. Aber muss es unbedingt eine bestimmte Zahl sein? Ich weiß z.B. schon bevor ich mich auf die Waage stelle, ob ich gerade mein Wohlfühlgewicht habe oder eher nicht. Denn wie es das Wort schon sagt, fühl ich mich entweder wohl oder eben nicht.

Ganz normal hat jeder etwas an sich zu bemängeln, jeder möchte irgendwo perfekt sein. Und Perfekt wird uns in den Medien ja genau gezeigt. Aber mal ehrlich, ich war mit meiner Mama erst in einer Therme und wisst ihr, dass vielleicht 0,2% diesen perfekten Körper laut Medien haben?

Ich finde wichtiger gesund zu sein und das geht natürlich auch nicht, wenn man sich nur ungesundes, fettes und zuckriges Essen reinschaufelt. Mein Mann hasst meinen Spruch: „In dein Auto kommt doch auch nur das beste Benzin rein“ aber so läuft es einfach.

Meinen Kindern möchte ich auch einen gesunden Umgang mit ihren Körper beibringen und das würde ich nicht tun, wenn ich vor dem Spiegel stehen würde und über meinen Körper schimpfen würden. Klar hätte ich gerne lange schlanke Beine, ist aber bei ner Größe von unter 1,60 m nicht ganz machbar. Dafür freue ich mich über meine gesunden Beine, die mich durchs Leben tragen. Ja klingt irgendwie doof, aber ist halt einfach auch so und ändern kann man es auch nicht. Also die Länge der Beine. Obwohl gibt bestimmt ´ne Schönheits-OP für sowas…

Weil ich mich in meinem Körper wohlfühlen möchte, achte ich auf gesundes und leckeres Essen und auf mein (Wohlfühl)Gewicht. Genauso gibt es aber auch Ausnahmen. Ich komme z.B. nicht an Macarons vorbei, vor allem nicht wenn sie so lecker sind wie die von Törtchen Törtchen.

Also mein Fazit: Seit gut zu euch, schlaft ausreichend, reduziert den Stress, kocht euch was frisches mit viel Gemüse und gönnt euch etwas. Blumen vielleicht oder eben leckere Macarons. Das Aussehen ist nicht alles, Gesundheit jedoch schon.

*dieser Beitrag ist in Kooperation mit Withings entstanden

5. Februar 2017 1 comment

saftige Apfelwaffeln

by Sabine @ Villa-Josefina 1. Februar 2017

Was gibt es besseres als frische und warme Waffeln? Waffeln mit Apfelmus und Zimt!!!

Die saftigen Apfelwaffeln sind wirklich so lecker, ich mache sie momentan fast täglich für die Kinder und ihren Spielbesuch am Nachmittag. Sie schmecken auch noch super am nächsten Tag in der Brotzeitdose, also sollte etwas übrig bleiben.

Das Rezept ist aus meinem Lieblingsbackbuch „Gesund backen ist Liebe„* von der lieben Veronika vom Blog Carrots for Claire. Genauso wie ihr erstes Buch „Gesund kochen ist Liebe„* liebe ich ihr zweites Buch. Es entspricht genau meinen Vorstellungen von gesunder und leckerer Ernährung.

In die Waffeln kommen nur die Süße der Datteln, Apfelmus und gemahlene Erdmandeln. Daher ist das Rezept auch für Nussallergiker geeignet. Ich habe das Rezept ein wenig angepasst. Anstatt frischer Datteln, nehme ich gleich Dattelsirup und eben Erdmandeln.

Ich glaube ich schmeiße heute Nachmittag das Waffeleisen wieder an…

Apfelwaffeln

Zutaten für 6 Waffeln:

100 g gemahlene Erdmandeln
150 g Dinkelmehl
1 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Zimt
1/2 Bourbonvanillepulver
1 Prise Salz
3 Bio Eier
2 EL Dattelsirup
300-400 g ungesüßtes Apfelmus, ich hatte Apfelmaronenmuss
1 EL Kokosöl (leicht erwärmt)
70 ml Hafermilch oder andere Lieblingsmilch

Die Eier trennen und die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen.

Alle trockenen Zutaten mischen und mit dem Dattelsirup, Kokosöl und Apfelmus in der Küchenmaschine zu einem Teig verrühren. Die Eigelbe unterrühren und zum Schluss den Eischnee mit einem Teigschaber vorsichtig unter den Teig heben.

Das Waffeleisen einfetten und die Waffeln bei mittlerer Temperatur ausbacken.

Viel Spaß beim Backen und naschen, dass muss und darf einfach sein.

Am Wochenende schreibe ich etwas über unseren veganen Monat, meine Erfolge und was wir beibehalten werden.

*Die Links sind Amazon-Partner-Links. Wenn ihr darüber einkauft, erhalte ich eine kleine Provision. Ihr bezahlt natürlich nicht mehr dafür. Und ich freue mich, wenn ich mit meinem Blog und meiner investierten Zeit ein wenig Geld verdienen kann. Am besten finde ich es jedoch, wenn ihr kleine Buchläden unterstützt und dort Bücher kauft.

1. Februar 2017 1 comment

Mein erstes Bloggerevent mit sisterMAG und Schott CERAN®

by Sabine @ Villa-Josefina 29. Januar 2017

Booahh war ich aufgeregt. Bisher habe ich mich vor Bloggerevents immer gedrückt. Entweder hat es zeitlich oder vom Thema nicht gepasst. Aber als diesmal die E-Mail von sisterMAG mit einer Einladung zu einem Event mit Schott CERAN® und anschließendem Messebesuch der Living Kitchen in Köln bei uns Mädels von German Interior Bloggers im Postfach ankam war sofort klar, da möchte ich total gerne hin.

Und es hat sich sowas von gelohnt. Das Team von sisterMag und Schott CERAN® hat sich richtig ins Zeug gelegt. Mit viel Liebe wurde das Event geplant und die Deko in der Kochfabrik Köln gestaltet. Das Motto Black Beauty zog sich wie ein roter Faden durch die zwei Event-Tage.

Von der sensationellen Tischdeko, den Workshops bis zu den GoodieBags war die Farbe schwarz im Vordergrund.

Natürlich war das neue Cerankochfeld Miradur® von Schott Ceran Mittelpunkt des Events. Wir durften mit Schlüssel und Schmirgelpapier auf dem Ceranfeld unsere Kräfte messen. Nach anfänglichen zaghaften Versuchen, haben wir anschließend alles gegeben, aber ohne Erfolg. Wenn ihr Lust habt , schaut euch doch das Video dazu an.

Besonders beeindruckt war ich von den vielen kreativen und inspirierenden Menschen die man sonst nur vom Lesen kennt.

Tanja von Foodistas

Moni von Lady Stil und Syl von Syl Loves

linkes Bild: Mel von Styled Canvas, Syl, Geraldine von Little Big Bell, Moni, ich, Anne von Lieblingsidee und Franzi von sisterMAG

Die drei Damen vom Grill 🙂

Livia von Uberding und Anne-Catherine von Cloclo

Nach dem wundervollen Freitagabend mit einem feinen Dinner von Lèscalier, wurden wir am Samstag mit einem üppigen und sehr leckeren Brunch Buffet von Bastian´s begrüßt. Voller Energie ging es dann in die Workshops.

Zuerst bekamen wir einen Crashkurs von Matthias Ludwig von Törtchen Törtchen für die Herstellung einer Spiegelglasur, inklusive naschen und ausprobieren.

Anschließend gab es einen mega interessanten Fotokurs von der beeindruckenden Fotografin Zoe Noble. Thema: fotografieren von schwarzen und spiegelnden Flächen.

Zum Schluss wurde es kreativ. Ein Design Thinking Workshop mit UXperten.

Der anschließende Messebesuch war sehr kurzweilig und interessant. Wir besuchten die Stände von VZug (die als erstes Geräte mit dem Miradur Ceranfeld vorstellten), Bora (Kochfeldabzüge, das brauche ich in meiner neuen Küche) und Bosch (Geräte mit Home Connect Funktion). Leider mussten Syl und ich dann schnell zum Bahnhof um unseren Zug zu erwischen. Fix und fertig, aber randvoll mit Inspirationen saßen wir dann im Zug auf dem Weg nach Hause.

Alle Fotos für diesen Post sind von Timo Roth, der uns das ganze Event begleitet und fotografiert hat. Vielen lieben Dank für die tollen Fotos!!

Und natürlich vielen lieben Dank SisterMAG für dieses inspirierende Wochenende.

Weitere tolle Blogger, die nicht auf diesen Fotos zu sehen sind:

Ariannasdaily/Carole/Nora/Dominik/Anya

29. Januar 2017 5 comments

Detox für das Zuhause – Kleiderschrank ausmisten

by Sabine @ Villa-Josefina 17. Januar 2017

Neue Woche – neue Wochenaufgabe. Habt ihr es letzte Woche geschafft euren Vorratsschrank auf Vordermann zu bringen? Hier hatte ich euch einige Tipps dazu aufgeschrieben. Ausmisten tut einfach gut und eine Schublade geht auch immer mal zwischen durch. Nur Anfangen muss man…

Darum ist diese Woche euer KLEIDERSCHRANK dran. Ich habe diesmal in meinem Schrank nicht viel zum Ausmisten gefunden, dafür jedoch einige Teile die ich ganz vergessen hatte, dass ich sie habe. Wunderbar.

Einzelne Socken sind aus der Schublade geflogen, Schals wurden ordentlich gewickelt, Shirts hübsch und nach Farben zusammengelegt und festgestellt, dass ich definitiv zu viele Strickjacken habe.

Durch das Ausmisten sind mir neue Style-Ideen eingefallen…

Im morgendlichen Grau zieht man doch immer das gleich aus dem Schrank. Schnell, bequem und bewehrt. Um neue Ideen zu bekommen, hebe ich mir gerne Kataloge von Kollektionen auf. Meine Lieblingsmarke Noa Noa hat bis vor ein paar Jahren zu jeder Kollektion ein wunderschönes Lookbook kreiert. Hier blättere ich gerne durch und hole mir Anregungen.

Ich hab mir auch vorgenommen, von tollen Styles meiner Klamotten ein Foto zu machen und in das Innere meines Kleiderschrankes zu kleben. So kann ich dann auf einem Blick, quasi im Schlaf das richtige Outfit auswählen. Wenn ich genug zusammen habe, zeig ich es euch. Ein Handyfotodrucker wäre da wohl nicht schlecht oder kennt ihr eine gute App zum Handyfotos drucken?

Das ist übrigens ein Homestyle-Outfit :o) und passt farblich so gut zu den Kissen auf dem Bett. Laut HM könnte man dieses Outfit auch toll mit High Heels tragen. Na ich weiß ja nicht.

So dann ran an die Schränke… Auf die Plätze, fertig, los… halt nicht auf die Couch ;o)

Eine tolle Woche und schaut doch mal auf Instagram /Stories bei mir vorbei. Dort könnt ihr unseren kleinen Zuwachs sehen und auch den Grund warum ich heute nicht allzu viele Worte verliere. Ich verbringe gerade sehr viel Zeit auf dem Teppich vor der Couch…

Ende der Woche könnt ihr auf Instagram mit mir zur Living Kitchen Messe nach Köln kommen. Klickt einfach mal rüber, ich werde euch an allen tollen Sachen teilhaben lassen.

17. Januar 2017 0 comment

Wintergemüse mit Bulgur

by Sabine @ Villa-Josefina 17. Januar 2017

Heute gibt es wieder ein Rezept aus der Kategorie „Was koche ich heute“ und dieses zählt zu meinen Lieblingsrezepten, wenn es schnell gehen soll. Bulgur ist fix gekocht und das Gemüse ist auch ruck zuck fertig. Ich liebe Rosenkohl, ganz im Gegensatz zum Rest der Familie. Wie sieht das bei euch so aus? Bei Rosenkohl gibt es wohl auch nur lecker oder geht gar nicht. Ihr könnt ihn natürlich auch weglassen.

Inspiriert hat mich dazu ein Rezept von meinem liebsten Food-Blog Carrots for Claire.

Rezept für Wintergemüse mit Bulgur

Zutaten für 2 Personen:

100 g Buchweizenbulgur oder auch Dinkelbulgur
4 EL Tomatenmark
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
Kokos- oder Olivenöl
1 Blumenkohl
2-3 Karotten,
Rosenkohl nach eigenem Geschmack
Salz, Pfeffer
Kräutermischung, meine Liebste ist von Sonnentor und heißt Gute-Laune-Mischung
Joghurt als Dip

Zubereitung ca. 30 Minuten:

Den Buchweizenbulgur mit der doppelten Menge kochendem Wasser (etwa 230ml) überbrühen, 2 Minuten köcheln und 15-20 Minuten quellen lassen.

Die Zwiebel fein würfeln und in 1 TL Kokosfett glasig dünsten. Knoblauchzehe pressen und mit andünsten. Anschließend das Tomatenmark dazugeben. Die Platte auf mittlere Stufe stellen. Alles kurz mit anrösten und schließlich dem Bulgur mischen. Sollte es zu trocken sein, 1-2 EL Wasser dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen.

Das Gemüse waschen und bei Bedarf schälen. Den Blumenkohl in kleine Stücke und die Karotte in dünne Scheiben schneiden. Den Rosenkohl halbieren.

Den Rosenkohl und die Karotten ca. 10 Minuten dämpfen, bis das Gemüse bissfest ist. Den Blumenkohl in einer Pfanne mit 1-2 TL Kokosöl oder Olivenöl ca. 5 Minuten anbraten, bis auch dieser bissfest ist. Anschließend das Gemüse miteinander vermischen und mit Salz und der Kräutermischung würzen.

Wer, wie ich gerne dazu einen Dip isst, kann sich aus Joghurt und Gewürzen (z.B. Curry und etwas Salz oder der Sonnenkuss-Mischung von Sonnentor) einen leckeren und schnellen Dip zusammenrühren.

Guten Appetit

P.S.: Meine Essens-Fotos entstehen meistens kurz vor dem Essen, weil ich beim Kochen denke „Mmmhhh das wäre doch etwas für den Blog“. Also seht mir nach, dass es keine komplett stylischen Food-Fotos sind 🙂

17. Januar 2017 0 comment