Trinkjoghurt selbtgemacht -Himbeer Lassi

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Heute gibt es von mir, ein Rezept zur Bloggeraktion #Beerenwochen von der lieben Lisana von Wilde Gartenküche. Auf ihrer wunderschönen Seite erfahrt ihr, wer noch alles dabei. Gerne könnt ihr auch auf Instagram mitmachen und eure liebsten Rezepte unter dem #Beerenwochen posten. Wir freuen uns drauf, dass wird bestimmt lecker.

Meine Kinder lieben den selbstgemachten Trinkjoghurt, besonders mit frischen Beeren aus dem Garten. Das Lassi ist schnell gemacht und bei sommerlichen Temperaturen genau das Richtige. Ihr braucht nur einen guten Mixer oder ihr könnt den Trinkjoghurt auch im Thermomix zubereiten.

Solltet ihr keine frischen Beeren zur Hand haben, gehen natürlich auch gefrorene. Ebenso könnt ihr den Trinkjoghurt auch mit veganem Joghurt ausprobieren.

Ihr benötigt für 4 Gläser:

• 500 g Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren oder Heidelbeeren)
• 50 g Zucker (ich süße lieber mit Honig oder Agavensirup)
• ½ TL Kardamom, gemahlen (ist kein Muss, ich lasse es meistens weg)
• 250 g Naturjoghurt
• 100 g Eiswürfel

Thermomix Rezept, ansonsten einfach alles mit einem guten Mixer pürieren:

1. Erdbeeren, Zucker und Kardamom in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 7 pürieren.
2. Joghurt und Eiswürfel zugeben, 1 Min./Stufe 5 vermischen und sofort servieren.

Bezugsquellen:

• Ball Maison Glas von Lieblingsglas
• rosa Sieb von Weltbild