Wie wäre es mal mit einer etwas anderen Pasta? Rotkohl Pasta mit Feta
Ich hab in alten Rezepten gewühlt und dieses One Pot Thermomix Rezept gefunden. Könnt ihr aber natürlich auch ohne machen. Nachdem ich One Pot nicht so feier, hab ich die Nudeln extra gekocht, im Rezept das Wasser verringert und anschließend alles vermengt. Hier schreibe ich euch aber mal das Original Rezept auf und ihr könnt es selbst entscheiden.
Zutaten:
- 600 g Rotkohl
- 300 g Linguine
- 150 g Feta
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Öl
- 20 g Honig
- 20 g Tomatenmark
- 2 Tl Paprikapulver
- 20 g Sojasauce
- 1 Tl Gemüsebrühe
- 550 g Wasser
- Salz, Pfeffer
Zwiebeln, Knoblauch im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl zugeben und 2,5 Min./120 Grad Stufe 1 andünsten.
Rotkohl putzen, in Stücke teilen, Strunk entfernen. Rotkohl in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Honig, Tomatenmark, Paprikapulver, Sojasauce und Gemüsebrühe zugeben und 5 Min./120 Grad/Stufe 1 andünsten. Wasser und Nudeln zugeben. 3 Min./100 Grad/Stufe 1 kochen. Deckel öffnen, Nudeln in die Soße drücken, Deckel wieder schließen. 10 Min./100 Grad/Stufe 1 kochen.
Nudeln umfüllen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort mit Feta bestreut servieren.
Guten Appetit
