Lust auf einen wärmenden und aromatischen Kuchen für einen gemütlichen Wintertag? Dann ist mein Apfel-Gewürz-Kuchen genau das Richtige für dich!
Der Kuchen ist herrlich saftig und aromatisch, dank der Kombination aus saftigen Äpfeln, wärmenden Gewürzen und einem fluffigen Teig.
Die perfekte Kombination für einen entspannten Nachmittag oder Abend mit Freunden oder Familie.
Den Kuchen habe ich meinen Kindern letzte Woche gebacken und sie haben ihn innerhalb eines Tages aufgegessen. Er hat somit den Geschmackstest der kritischsten Tester definitiv bestanden und es wurde auch schon gefragt, wann ich ihn denn wieder backen werde.
Rezept für Apfel-Gewürz-Kuchen
Zutaten:
- 250 g Butter
- 180 Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 125 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Schnapsglas Rum oder Rum Aroma
- 2 TL Kakao
- 1 TL Zimt
- 2 TL Weinsteinbackpulver
- 2 TL Vanillezucker
- 4-6 Äpfel kleingeschnitten
Butter und Zucker schaumig rühren, anschließend die Eier dazugeben. Restliche Zutaten zum Teig geben und unterrühren. Zum Schluss die kleingeschnitten Äpfel unterheben.
In eine gefettete Form geben und bei 180 Grad ca. 1 Stunden backen.
Meine Backform fast 1,4 l, hier hat ¾ des Teiges ausgereicht und die Backzeit hat sich auf 40 Minuten verringert. Die Backform ist von Nordic Ware und ihr findet sie z.B. hier*.
Lasst es euch schmecken.
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